[Baphomet]

Orangenzungen

Zutaten für den Teig:
• 200 Gramm Margarine
• 100 Gramm Zucker
• 4 Eigelb
• 100 Gramm Rohmarzipan
• Abgeriebene (Schale) und Saft von einer halben Orange
• 260 gr. Mehl
• zum zusammenkleben, Orangenmarmelade u. Schokoguß

Zubereitung
Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren, Marzipan mit Orangensaft abrühren und das Abgeriebene zur Schaummasse geben.
Dann gibt man das Mehl dazu, rührt gut durch und spritzt 5 cm. lange Stäbchen auf das gefettete und bemehlte Backblech und backt bei Mittelhitze.

Nach dem Backen werden immer 2 Plätzchen mit Orangen-Marmelade zusammengeklebt, in Glasur getaucht und auf ein Pergamentpapier zum Trocknen gelegt.

• Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
• Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
• Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
• Backzeit: etwa 10 Minuten

Tipp: Die Form kann natürlich auch hier variieren, je nach Geschmack und Lust und Laune. Man kann Kringel oder aber auch kleine "Törtchen" aufs Blech spritzen. Nur Achtung die Zungen sind mächtig.

Natürlich kann man auch hier mit den Zutaten wechseln, beispielsweise auf Zitrone.

Kein Backin verwenden, sonst wird aus der Orangenzunge ne Ochsenzunge.

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