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Hase mal anders
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Baphomet
Haupt-Admin
Haupt-Admin

Anmeldedatum: 12.03.2005
Beiträge: 10255
Wohnort: Nibiru
Offline

Beitrag Verfasst am: So 26 Nov 2006, 17:51    Titel:  Hase mal anders  

Hasenbraten mal anders

Zutaten:

ganzer Hase oder Hasenkeulen/rücken
2 P. Sauerbratengewürz
Backpflaumen
Rosinen (nach Wunsch)
Rotwein
Rotweinessig 2 Fl.

Zubereitung:

Die Hasenteile (frisch oder wenn gefroren auftauen) in eine große Schüssel geben, Backpflaumen (Trockenpflaumen) und Rosingen drumrum verteilen.

Rotwein und die 2 Fl. Essig heiß machen, 2 P. Sauerbratengewürz einrühren, kurz aufkochen lassen. Danach über den Hasen geben und für 4-5 Tage in den Kühlschrank geben.

Wer hat nimmt einen Römertopf und packt das Hasenfleisch mit etwas Butter/Margarine rein, etwas von der Brühe mit rein und je nach Geschmack noch Rosinen (nicht die aus dem Sud, die sind zu sauer) dann etwas Rotwein drübergießen und für 1-2 h in den Backofen.


Tipp: Dies kann man auch sehr gut mit Reh, Hirsch oder anderen Wildfleischsorten machen.

_________________
Lieben Gruß / Carpe diem
Babs
(Baphomet)

"Glauben ist leichter als denken"
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 Verfasst am: So 26 Nov 2006, 17:51    Titel:  

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livingdaylight
Gast


Beitrag Verfasst am: So 26 Nov 2006, 18:07    Titel:  

Hase...mag ich freilaufend am liebsten! Bambi

bääääätsch


Gruß
Liv crunsh
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